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Il potere antimicrobico degli oli essenziali – parte III

PARTE III: POSSIBILE UTILIZZO DEGLI OLI ESSENZIALI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE Grazie alla loro attività antimicrobica gli oli essenziali potrebbero essere utilizzati come additivi al fine di aumentare la conservazione dei prodotti alimentari. Tale prospettiva appare allettante, visti gli effetti collaterali causati … Continua a leggere

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Il potere antimicrobico degli oli essenziali – parte I

PARTE I:  COSA SONO GLI OLI ESSENZIALI E DOVE AGISCONO Gli oli essenziali, chiamati anche oli volatili o eterei, sono liquidi oleosi aromatici ottenuti da parti di piante, come fiori, germogli, semi, foglie, cortecce, frutti o radici. Il termine “olio essenziale” … Continua a leggere

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