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Corso microbiologia alimentare: Bacillus cereus

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Bacillus cereus  1.0 GENERALITA’ Il genere Bacillus appartiene alla famiglia delle Bacillaceae dell’ordine Bacillales; Bacillus cereus è un microrganismo Gram positivo, sporigeno, catalasi ed ossidasi positivo, di solito mobile per la presenza di flagelli peritrichi. Aerobi-anaerobi facoltativi, … Continua a leggere

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