Archivi tag: E. coli

Corso microbiologia alimentare: Escherichia coli

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Escherichia coli 1.0 GENERALITA’ Il genere Escherichia comprende sette specie tra cui E. coli, la specie  più comune e più importante dal punto di vista clinico. Il nome deriva dal suo scopritore, Theodor Escherich, pediatra tedesco che … Continua a leggere

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Corso microbiologia alimentare: Enterococchi

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Enterococchi 1.0 GENERALITÀ Gli enterococchi sono batteri Gram positivi, catalasi negativi, ossidasi negativi, non sporigeni e anaerobi facoltativi; all’osservazione al microscopio ottico si presentano come cocchi isolati, a coppia o più frequentemente a catena, e alcuni sono mobili. … Continua a leggere

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Le Olimpiadi dei microbi

Tanto si è parlato delle olimpiadi di Londra 2012, dalle quali l’Italia è uscita con 28 medaglie. Per gli amanti della microbiologia si sono svolte Olimpiadi ancor più divertenti, capeggiate da essere invisibili ad occhio nudo, i microrganismi. Parliamo delle … Continua a leggere

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