Archivi tag: igiene alimenti

Approfondimenti microbiologia alimentare

Dopo un lungo lavoro durato quasi 4 anni, dopo revisioni, aggiornamenti e pubblicazioni periodiche, si è concluso con successo il progetto dell’Associazione di pubblicazione del libro APPROFONDIMENTI DI MICROBIOLOGIA ALIMENTARE. Di seguito prefazione del volume che descrive meglio il lavoro … Continua a leggere

Pubblicato in Libri Consigliati, Microbiologia, News Associazione, Prodotti Associazione | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Corso microbiologia alimentare: Escherichia coli

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Escherichia coli 1.0 GENERALITA’ Il genere Escherichia comprende sette specie tra cui E. coli, la specie  più comune e più importante dal punto di vista clinico. Il nome deriva dal suo scopritore, Theodor Escherich, pediatra tedesco che … Continua a leggere

Pubblicato in Microbiologia, News Associazione | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , ,