Archivi tag: nutrienti

Star bene mangiando

Il cibo é necessario per vivere, ma la qualità e la quantità di questo cibo possono influire molto sullo stato di salute. L’Agenzia formativa Labor Chimica di Arezzo organizza incontri dal titolo “STAR BENE MANGIANDO”, serate informative sulla corretta alimentazione … Continua a leggere

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Malattie trasmesse dagli alimenti e sicurezza alimentare II

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Malattie trasmesse dagli alimenti e sicurezza alimantare Parte II   2.1  Pericoli in campo alimentare  Definiamo cosa sia un pericolo e il rischio ad esso associato: il pericolo è qualsiasi agente presente nell’alimento che può causare un danno … Continua a leggere

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Alghe: l’energia di domani

In questo nostra epoca in cui le fonti di energia sono un tesoro prezioso ma difficile da mantenere e soprattutto da trovare in ambiti alternativi, mi sembra doveroso far conoscere la realtà dei bioreattori e i primi passi che da Alicante (Spagna) forse si potranno muovere anche in Italia. Un bioreattore, o fermentatore, è un apparecchio dove avvengono reazioni biochimiche ad opera dei microrganismi. La coltura di questi ultimi viene effettuata in condizioni controllate all’interno di … Continua a leggere

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