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Corso microbiologia alimentare: Pseudomonas aeruginosa

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Pseudomonas aeruginosa  1.0 GENERALITÀ Pseudomonas aeruginosa è un batterio appartenente alle Pseudomonadaceae, famiglia inclusa nell’ordine Pseudomonadales, a sua volta incluso nella classe dei Gammaproteobacteria. Il termine “Pseudomonas aeruginosa” significa in latino “falsa unità (pseudo = falso, monas … Continua a leggere

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Corso microbiologia alimentare: Enterococchi

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Enterococchi 1.0 GENERALITÀ Gli enterococchi sono batteri Gram positivi, catalasi negativi, ossidasi negativi, non sporigeni e anaerobi facoltativi; all’osservazione al microscopio ottico si presentano come cocchi isolati, a coppia o più frequentemente a catena, e alcuni sono mobili. … Continua a leggere

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