Archivi tag: sistema immunitario

Corso microbiologia alimentare: Listeria monocytogenes

CORSO MICROBIOLOGIA ALIMENTARE: Listeria monocytogenes 1.0 GENERALITA’  Il genere Listeria (dal nome del medico inglese J. Lister), inizialmente costituito dalla sola specie L. monocytogenes, è composto da bacilli Gram +, asporigeni, aerobi ed anaerobi facoltativi, catalasi positivi ed ossidasi negativi; … Continua a leggere

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Batteri e virus: l’uno si maschera attraverso l’altro

I batteri e i virus sono causa di molteplici infezioni nell’uomo ed hanno messo a punto una serie di strategie per svicolare dal nostro sistema immunitario, in modo da riprodursi e invadere il sito in cui si verificherà l’infezione stessa. … Continua a leggere

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Il microbiota del latte materno

Ricercatori spagnoli sono riusciti a tracciare la mappa del microbiota batterico presente nel latte materno, scoprendo che il principale alimento dei neonati contiene oltre 700 specie batteriche. Anche se il ruolo di tali microrganismi non è ancora ben chiaro si … Continua a leggere

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Le strategie delle formiche contro i funghi patogeni

Invece di evitare i membri della colonia infettati da spore fungine, le altre formiche li “leccano” per rimuovere l’agente patogeno dal loro corpo: l’infezione si diffonde, ma ad un livello abbastanza basso da stimolare la risposta immunitaria dell’organismo dei membri della popolazione. … Continua a leggere

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