Archivi tag: Vibrio alginolyticus

Corso microbiologia alimentare: Vibrio spp. – Yersinia enterocolitica

1.0 GENERALITA’ I vibrioni sono batteri Gram -, ossidasi positivi e asporigeni; sono bastoncelli mobili aerobi ed anaerobi facoltativi. All’osservazione al microscopio il vibrione del colera presenta una tipica forma a virgola; a volte due o più cellule si possono … Continua a leggere

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Le Olimpiadi dei microbi

Tanto si è parlato delle olimpiadi di Londra 2012, dalle quali l’Italia è uscita con 28 medaglie. Per gli amanti della microbiologia si sono svolte Olimpiadi ancor più divertenti, capeggiate da essere invisibili ad occhio nudo, i microrganismi. Parliamo delle … Continua a leggere

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